关羽走麦城，曹操没有出面的原因是因为他深知关羽的勇猛和忠诚。

关羽是刘备的亲密战友，曹操明白关羽对刘备的忠诚程度，他不愿意冒险与关羽直接对抗，以免激怒关羽，导致他对刘备更加忠诚。此外，曹操也明白关羽的战斗力和威名，他知道与关羽正面交锋可能会带来巨大的风险和损失。因此，曹操选择了保持克制，不直接出面与关羽对抗。曹操的这种决策也体现了他的智谋和战略眼光。他知道与关羽正面交锋可能会带来不可预测的后果，因此选择了保持克制，以避免不必要的风险。这种决策也反映了曹操对整体局势的把握和对敌人特点的了解。在战争中，明智的决策和正确的判断是取得胜利的关键因素之一。