内脂豆腐特别洁白，细腻。

水分比较多，像豆腐脑，口感像鸡蛋糕一样，装在小塑料盒。营养很丰富，富含蛋白质，还含有钙，铁，磷，钾等微量元素，好消化，易吸收。

内酯豆腐比其它豆腐细腻。