食品公司的成本核算主要包括直接材料成本、直接人工成本和制造费用三个方面。

直接材料成本是指所用原材料的成本，包括采购、储存、加工和运输费用等；直接人工成本是制造产品所需的人力成本，包括工资、社会保险等；制造费用包括间接材料成本、间接人工成本和其他制造费用，如租赁厂房、设备维修、能源等。此外，营销费用、管理费用和财务费用也是成本的一部分。核算成本有利于企业掌握经营状况，制定合理定价策略，提高企业效益。