柠檬酸菜鱼的用料:草鱼 1条，柠檬 3片，姜 5片，潮汕咸菜 1包，葱，香菜，辣椒 适量柠檬酸菜鱼的做法步骤步骤 1草鱼切成鱼片。

其他材料备好。步骤 2鱼片加生粉、胡椒粉、油盐腌一会。步骤 3鱼头鱼排骨先下锅煎，熟了以后划一边，放入酸菜小炒一会，放辣椒。步骤 4入适量的水，加柠檬，煮开。步骤 5将鱼头排骨酸菜等先捞出，在一块块放入鱼片。步骤 6鱼片煮开后，加入香菜和葱，然后盛出。美味的柠檬酸菜鱼可以出锅了。