安徽高考是两卷。

因为安徽省高考采取AB卷制度，即每个考场上同一科目的试卷分为A、B两个版本，以防抄袭和泄题。同时，每个版本都有多个不同的试卷，以增加难度和公平性。所以，安徽高考是全国范围内采取卷别最多的省份之一。