牡丹区职教园位于山东省菏泽市牡丹区，其中包含了菏泽市牡丹区职业中等专业学校等多所教育机构。

关于牡丹区职教园是否提供运动训练这个专业，目前无法直接给出答案，因为这需要具体到各个学校的专业设置情况。一般来说，是否设有某个专业，需要参考各学校的官方招生简章或相关教育部门的信息。这些信息会详细说明每个学校所提供的专业及其相关的课程设置。因此，建议您直接联系牡丹区职教园的相关学校或查阅其官方网站，以获取最准确的信息。同时，如果您对运动训练这个专业感兴趣，也可以考虑其他地区的学校或机构是否提供此类专业。在选择学校和专业时，建议您综合考虑多个因素，包括专业的教学质量、就业前景以及个人的兴趣和职业规划等。