我国农产品加工企业简单加工多，精深加工少；异地（城市与消费区）加工多，就地（生产地）加工少；点式加工多，链式加工少。

农产品加工业转化率低、结构不够合理。整体效益不高、企业规模总体偏小、经济实力弱。地区发展不平衡、产业低水平同构现象突出、食品质量安全问题较多等方面