cheese既是可数名词，也是不可数名词。

具体情况如下：当cheese在泛指“干酪；奶酪”的意思时，是不可数名词；当指许多不同种类的奶酪时是可数名词，复数形式是cheeses。如：French cheeses are famous worldwide。像这类用法的单词还有 fruit, silk 等等，本身为不可数，表种类时可以变成复数形式。