工地上的楼房拆除通常是为了重新规划和建设新的建筑物，但有时会保留一两栋不拆除的原因可能是出于以下考虑：

一是因为这两栋楼房具有一定的历史价值和文化遗产价值，需要保护和保存；

二是这两栋楼房的结构和使用状态较好，可以作为新建筑工程的参考和借鉴；

三是这两栋楼房所在的位置比较特殊，拆除会影响周边环境和交通状况。

因此，不是所有的建筑物都必须拆除，需要综合考虑各种因素做出决策。

比如有一片工地，这片工地上的老楼都是可以拆除的，但是有时会保留一两栋不拆，直到施工中期或后期才拆，这是为何？