烤箱最高温度只有230度的原因是：常规家用烤箱的最高温度是230度，部分可以到250度，商用的话可以到300度。

之所以设置230度，一个是材料限制及安全1，另一个则是普通的烘烤需求一般在200度及以下，用到200-230度的很少，所以没必要调那么高的上限温度。烤箱温度和工艺设定有关，这种温度烤箱烤出来的食物才是最好的。烤箱最高温度只有230度，是因烤箱温度和工艺设定，这种温度烤箱的烤出来的才是最好的，温控方面说到的电子温控是必须以外，温控范围也是重点要关注的，优选温控范围比较大的烤箱。烤箱最高温度只有230度，与烤箱的配置有关。家用版的烤箱为了安全和节能，功率都比较低，所以温度都不会高到哪里去的。

这个是看配置的，家用版的烤箱为了安全和节能，功率都比较低，所以温度都不会高到哪里去的，而且在家里用烤箱230度差不多也够用了，像烤鸡翅烤蛋糕之类的差不多够用。

首先，高精度的温控烤箱普遍价格较高，例如一个30L的至少在五百以上，千元级别左右的 而家用的一般品牌烤箱本身的温控环境体系不精准，很少有设定多少度一定会符合标准的 上下浮动个二三十度都是常有的事情。所以一般建议买个精度高的烤箱温度计使用，掌握烤箱的温度差值，以后自己知道调多高才是你想要的温度。