加抗结剂好，盐加入抗结剂是为了防止盐结块。

在潮湿的环境中，盐会吸收空气中的水分，导致结块。抗结剂可以吸收盐中的水分，防止结块的发生，保持盐的颗粒状，方便使用和储存。