江西财经大学有多个学院和专业，每个学院和专业都有其独特的优势和特色。

具体哪个学院的专业最好，取决于个人对“好”的定义和标准。例如，如果以就业和口碑作为评价标准，江西财经大学的一些王牌专业，如会计学、财务管理、金融学、国际经济与贸易等，可能会被认为是较好的专业。如果以学科实力作为评价标准，江西财经大学的理论经济学、应用经济学、法学、马克思主义理论、数学、统计学、计算机科学与技术、管理科学与工程、图书情报与档案管理等学科专业，也都有较好的口碑和实力。因此，无法给出哪个学院的专业是最好的，这需要根据个人的需求和标准进行选择。建议根据自己的兴趣和职业发展规划，结合各个学院和专业的课程设置、师资力量、就业前景等方面的信息，做出综合决策。

江财最好的专业是金融学

江西财经大学金融学（FRM方向）培养具有良好的数学基础，具有较为扎实的金融知识，有较强的知识更新和社会适应能力，能在金融行业和社会保障机构从事风险管理、经营和精算等工作，也可在政府机关、学校、研究机构和公司从事风险管理、教学、科研和咨询服务工作的应用型人才。