阜阳师范大学新校区开设了多个专业，包括汉语言文学、网络与新媒体、新闻学、数学与应用数学、统计学、信息与计算科学、大数据管理与应用、电气工程及其自动化、电子信息科学与技术、光电信息科学与工程、科学教育、通信工程、物理学、机器人工程、应用物理学等。

此外，2022年阜阳师范大学开设的国家特色专业有物理学、数学与应用数学、汉语言文学(师范类)专业。