What's this指的是这是什么，然而what's that指的是那是什么。

This和that都是一个指示代词。他们是单数形式。This is my good friend.这是我的好朋友。That pencil box is my father's.那个铅笔盒是我爸爸的。Do you like this sweater 你喜欢这件毛衣吗