是的，现在越来越多的大学开始设立调酒专业，旨在培养专业的调酒师。

例如，中国烹饪协会高级烹饪学院就开设了调酒师职业培训课程。培训内容包括调酒基础理论、口感分析、调制技巧和调酒物理学等。课程结合实践，包括实习和模拟练习，使学生在学期结束后能够掌握完整的调酒技能并成为独立的调酒师。此外，还有一些海外的大学，如美国的拉斯维加斯大学等，也开设了调酒专业，让学生在学术和实践中获得更加全面的培训。

没有，大学没有调酒这个专业，调酒专业要找调酒培训学校才有。

现在调酒培训学校中我觉得成都的地平线调酒师培训基地挺不错的，比较专业，你可以去了解一下。

有

1、江南大学：该校的酿酒工程专业在国内享有较高知名度，旨在培养学生在白酒、啤酒、葡萄酒等各类酒的生产与研发领域工作的人才。

2、贵州大学：作为省级特色重点学科，贵州大学的酿酒工程专业提供了完善的教学设施和高水平的教师队伍，毕业生能在酒类生产和研发领域找到工作。