是的，中专学校通常会开设电气设备运行与控制专业。

这个专业主要培养学生掌握电气设备的运行、维护和控制技术，包括电气设备的安装、调试、故障排除等方面的知识和技能。学生在学习过程中会接触到电气控制系统、电力系统、自动化设备等相关内容，为他们将来从事电气设备运行与控制工作打下坚实的基础。这个专业的毕业生可以在各种工业企业、电力公司、建筑工地等领域就业，担任电气设备运行与控制工程师、技术员等职位。

是的，中专有电气设备运行与控制专业。电气设备运行与控制专业是中国中等职业教育专业之一，2021年该专业被列入《职业教育专业目录（2021年）》。