谢谢邀请。

第一，如果没有任何基础的话，那就从选食材开始，食材的新鲜度怎么分辨，是新鲜还是不新鲜的，买回来洗和切。切菜练刀工，基本调料油盐酱醋茶，掌握放食材的先后顺序，油温，火候，温度，菜的柔软度。不同食材之间的搭配。从最基础的学做包子，馒头，饺子，开始，这些是最简单的，然后学着下面条，粉干，炒炸都行。做菜，从最好入手的西红柿炒蛋，炒韭菜或者青菜开始，由易到难，逐步了解，勤学苦练。

我在石家庄，没有任何的基础。新东方学习的话，需要多久能学会？