学习烹饪中餐至少二年、一般三年，特别像新东方烹饪学校、学习的内容比较全面。

从切配、拆鸡鸭鱼骨、包括各种刀具的用法等等，光是练习翻锅就要半个月左右。还有中式点心的制作过程等，所以说没有二三年的时间学习是不够的，况且还要去星级酒店实习半年。