在兰州有许多兰州拉面的培训学校，一般的学期是1到2个月，其实学会拉面比较简单，兰州拉面它只是一种手法，不太难学，主要学的是沟汤，兰州拉面汤是牛肉做的，所以我们在吃面的时候都会对这个面馆子的汤进行一次观察，面简单汤难做，兰州人都叫它牛肉面

学习牛肉拉面，如果是实践教学大约需要两年时间，才能达到标准的拉面师傅的认定，如果是理论知识兰州资环环境职业技术学院有专门的培训和技术认证，包含国际培训，系统的教育教学，是初学者对国家非遗文化有更专业的了解，欢迎去学习。