学习翻糖蛋糕制作，推荐你考虑一些专业的烘焙学校或甜品工作坊。

这些地方通常有经验丰富的老师，他们会教授你翻糖蛋糕的基本技巧、创新和设计。同时，你还可以学习不同口味和风格的翻糖蛋糕，丰富自己的技能和知识。在选择学校或工作坊时，建议查看他们的师资力量、教学设施以及毕业生的作品，确保你能得到高质量的培训。