学习炒火锅底料需要根据个人的基础厨艺水平和学习时间安排来决定。

一般来说，初学者需要花费更多的时间了解不同的调料、香料和配料，以及炒制的技巧和细节。对于有基础的人来说，他们可能需要更短的时间，只需熟悉新的调料和口味就可以了。但是，不管你的厨艺水平如何，建议从基本的调味品开始，例如葱、姜、蒜等，逐渐增加其他的调料和香料，从而逐渐提升自己的炒菜技术和烹饪技巧。

要看是哪个地方的，一般都是四川重庆火锅比较受欢迎，但是要学习的话时间还是比较长的，要学会配料，火候这些很重要。

火锅底料一般最少得炒两个小时以上，要不停的翻炒不能粘锅，心情要用大火炒半小时之后要用文火，火候掌握的不好长出来的了就不香，这个也是很难掌握的