德州市C5科目三考试主要包括车辆控制和驾驶技巧的考核。

具体来说，考试内容包括起步、停车、直线行驶、变更车道、转弯、靠边停车、通过交叉路口、超车、掉头等多个项目。考生需要熟练掌握驾驶技巧，包括观察交通信号、判断车辆行驶路径、车速控制等。此外，考试还注重考生对交通法规的理解和遵守，以及对应急情况的处理能力。总之，C5科目三考试旨在考核考生对驾驶技能和安全意识的综合运用能力。