多长时间的都有,3,5天的,一个月的,半年的,一年,三年都有,具体学什么还得看你的年龄和学习目的,初高中毕业生建议学两年以上的,这样比较系统化,而且入门快,要是年龄大想换行的话学短期的就行,学一些特色菜自己开个小饭店就够了。