如果是普通蛋糕两三个小时就可以了。

因为做普通蛋糕只要把配方知道了，按照配方搅拌和面料放入模具蒸熟就可以了。如果是生日蛋糕可能要学一个星期左右。因为做生日蛋糕需要学习做花样需要一定的时间练习。

学习西点烘焙要看每个人的学习天赋，学习的时间肯定是因人而异的，还要看你想要学到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培训三两个月就可以，要想学得深一点，就估计至少要半年了。