1000gk面粉打一个鸡蛋，家一勺盐用冷水和面，比揪面片稍微软一点就行，面团揉光醒30分钟接着揉，揉面的时候一直顺一个方向揉，揉长两头折回来再揉长，不能像揉馒头那样揉圆，要一直揉长折回再揉，揉的特别光抹油包保鲜膜醒一个小时就可以擀开扯了！