潮州白是广东省潮州市的一种传统糕点，也被称为“潮汕糕”、“潮州糕”、“白糖糕”等。

在潮州地区，潮州白是一种非常受欢迎的小吃，因其口感软糯、甜度适中而备受喜爱。除了潮州白之外，还有一些其他的糕点和小吃也很有名，例如潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉丸、潮汕牛肉粥等。

简称：潮

古称：海阳

雅称：凤城，木雕城

美誉：海滨邹鲁，岭海名邦，岭东首邑，南国瓷乡，中国瓷都，柑子之乡。