护理专业中外合作办学是指国内的护理专业学校与国外的高等院校或机构进行合作，共同开展护理专业课程，提供优质的教学资源和教学服务，为学生提供更加广阔的实习和就业机会，进一步提高护理专业人才的培养质量和水平哦。