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相比之下,米线更好学一些,因为板面可能是从你自己擀面,一直到切面,到最后才是下面做面,而米线一般都是采用现成购买好的半成品,干米线放到家里,然后做生意的时候拿出来开水烫一下,进行使用的,所以米线要学的东西比板面要少很多,除了调料上面的操作以外,多数都是汤米线的手法以及盐,味精放多少的问题