一般的话煮个十分钟左右就可以了，但是如果想煮的更快些的话，建议冷水下锅煮，这样七八分钟左右就可以了。

煮熟后捞出，如果是喜欢吃热的就直接加调料拌好，如果是喜欢吃凉的，就过一遍凉水在放调料，总之凉粉真的是夏天的一道开胃菜呢。