学厨师一般需要1-4年不等的时间。学习厨师需要具备一定的厨艺基础和烹饪技能，在学校或厨师培训机构学习的时间通常是1-2年左右，这期间需要学习基本的厨师专业知识和技能，如食材的选择、切配和烹饪方法等