潮汕手拉壶是广东潮汕地区的一种传统泡茶工具，适用于泡发酵度较高的茶叶，尤其是黑茶和普洱茶，这两种茶叶又被称为“花茶”。

黑茶制作的时候经过了湖南的特殊工艺，具有特殊的发酵工艺，质地松软，不易碎，纸包的也不致于掉渣子，因此，在手拉壶中制作泡好的黑茶味道十分醇香，甘醇回甜。普洱茶也是一种经过特殊发酵制作的茶，其甘醇回甜的味道也十分适合在手拉壶中来制备。泡茶时，在手拉壶中先冲一泡以“活茶底”为目的，接着再泡出茶汤，将茶汤倒出等一定时间再次倒回茶壶中，如此反复数次，可以让茶汤更加醇厚。总之，潮汕手拉壶适用于制作花茶，如黑茶和普洱茶等具有较高发酵度的茶，可以制作出醇香、甘醇回甜、滋味独特的茶汤，是一种不错的泡茶工具。