会计账本年末过账是指将公司的账户和账目按照财务准则进行结算和归档，以便于公司的税收申报和财务报告编制。

具体操作过程包括：确认并审核所有财务凭证、进行资产折旧和准备坏账准备、确认并计提所欠税金、进行物料年末盘点、进行现金、银行、存货等账户余额调整。然后，在总账中进行结账处理，在会计账目上注上年末日期，以确保准确地反映公司财务状况并遵守会计准则和税法规定。