在延安市区或各县区，早餐店最卖的最热的是素包子，有地软豆腐包子、南瓜包子、茄子包子；油条、豆浆、黑米粥、玉米糁粥、小米粥、豆腐脑、茶叶鸡蛋。

早餐就吃这些饭。