烤鸭的烹饪时间取决于烤箱的温度和烤鸭的大小。

一般来说，烤鸭需要在350°F（175°C）的烤箱中烤约20-25分钟每磅（450克），直到烤鸭的中心温度达到165°F（74°C）。因此，如果烤鸭重约5磅（2.3公斤），则需要烤约1.5-2小时。建议在烤鸭烤至一半时用锡纸盖住翅膀和大腿，以防它们过度烤焦。

1、冷冻的烤鸭烤1－2个小时左右，烤箱打开到200℃，烤一只大约4.2斤左右的鸭子，需要1.5小时左右，但要注意前后要进行翻面，而且半小时得翻一次。要小心烤焦的情况。

烤鸭如果放在烤箱里面加热的话，一般最好将温度设置在180度到220度之间，如果我们大家不知道确切的温度，也可以直接将烤箱设置到200度，然后将吃剩的鸭子放入到烤箱当中加热一般加热的过程只需要10分钟左右就完全可以了

冷冻过的烤鸭如果直接上烤箱加热烘烤，大约要40分钟以上才能烤熟烤透。冷冻过的烤鸭如果在常温下化冻后再进入烤箱加热，那么在200度下20分钟就可以烤熟。但是烤鸭大小功率不同，烤熟的时间也不相同，这里仅仅作为参考

冷冻过的烤鸭要提前拿出来，让它自然解冻后，要热时上火二百度，下午一百八十度烤二十分钟，因为每个烤箱有差异，快烤熟时多注意。