开一家减脂餐店需要的设备包含厨房用具和餐桌椅等器具。

厨房需要有餐具、厨具、烤箱、电饭煲、燃气灶具、切菜机等器具，保障食材的质量和厨房流程的高效性；餐厅需要有桌子、椅子、餐巾纸、餐具等基础的餐桌用具，以及可容纳顾客的餐桌数量。此外，开设减脂餐店还需要配备能够监测和计算食物热量、蛋白质、碳水化合物等成分的热量计和数字秤等设备，以确保餐点达到减脂效果。同时，在销售和宣传方面要配备合适的POS机、餐牌、广告杂志等，为顾客提供优质的消费体验。

需要的设备包括烤箱、炸锅、电饭煲、煮面机、料理机、切菜机、蒸笼、冰箱、冷柜、烤面包机、炸鸡机、微波炉等。这些设备可以帮助快餐店完成各种不同的菜品制作，提高工作效率，保证食品的品质和卫生安全。

同时，快餐店还需要购买餐具、厨具、备菜工具、餐厅家具等日常用品，使店内设施和运营达到一定的标准。

开减脂餐店需要的设备有：

厨房设备：包括烤箱、微波炉、电磁炉、电饭锅、电饼铛等基础设备。

前台设备：包括收银机、接单机、验钞机等设备。

辅助设备：包括净水器、空调、消毒柜、灭火器、监控等设备。

其他设备：包括料理机、榨汁机、空气炸锅、切蛋器、饭团模具等设备。