肯德基的寿司制作方法如下：

1. 准备材料：白饭、紫菜、炸鸡块、黄瓜、胡萝卜、蛋皮、酱料（沙拉酱、辣椒酱等）2. 将紫菜铺在寿司卷帘上，将饭均匀地铺在紫菜上，用手轻压使饭变得紧实。

3. 将炸鸡块、黄瓜、胡萝卜、蛋皮等食材切丝，铺在饭上。

4. 按照寿司卷帘的方向，将紫菜和饭卷起来，用手轻压使卷紧实。

5. 将卷好的寿司放入冰箱冷藏一段时间，使其更加紧实。

6. 将冷藏好的寿司取出，切成小段。

7. 用刀将切好的寿司切块，放在盘子里，配上沙拉酱、辣椒酱等酱料即可。需要注意的是，肯德基的寿司和传统的日本寿司不同，其口感更为鲜香、咸甜，且馅料中加入了炸鸡块等西式快餐元素。

肯德基的那款是饭团卷，就是用糯米饭里面包馅料卷起来用食品纸包住，不是寿司，寿司是冷食的

1、鸡蛋、面粉、油、盐混合,加上水搅拌成面糊状态。 锅烧热,下少量油,细火把适量面糊摊成圆形的蛋饼。 瘦肉剁成肉沫,加上油盐和少量淀粉混合调好味。

2、紫菜铺在寿司帘上,再把蛋饼放在紫菜上,最后放上肉沫,卷好,定型。

3、把卷好的中式寿司放锅里蒸15分钟左右出锅,然后切成小段即可。