大众途岳是一款搭载手自一体变速器的车型，可以通过以下步骤来开车：

1. 就位和系好安全带：坐在驾驶座上，并确保安全带正确系好。

2. 启动发动机：将车辆钥匙插入点火开关，转动至启动位置，启动发动机。或者按下车辆上的启动按钮（如果适用）。

3. 脚刹车：用左脚踩下刹车踏板，确保车辆停稳。

4. 选择变速器模式：大众途岳的手自一体变速器有多种模式可供选择，包括自动模式（D档）和手动模式（M档）。选择D档可进入自动模式，选择M档可进入手动模式。

5. 开始行驶：当车辆处于D档时，松开刹车踏板，轻踩油门踏板，车辆会缓慢前进。当车辆处于M档时，在轻踩油门踏板的同时，使用右手操作变速杆，向前推动杆可以升档，向后拉动杆可以降档。

6. 加减档操作：在手动模式下，通过拉动或推动变速杆来进行手动换挡。在需要加速时，向前推动杆可以升档，并提供更高的车速。在需要减速或者降低速度时，向后拉动杆可以降档，并提供更低的车速。

7. 停车：在需要停车时，轻踩刹车踏板，将变速器杆推至P（停车）档，然后拉起手刹，最后熄火。请注意，以上只是一般过程的简要介绍，具体的操作方法可能会因车型和个人设置而有所不同。为了确保驾驶安全，请在驾驶途岳前阅读该车型的用户手册，并遵守交通规则。

首先，启动车辆后，应将车挂入空挡，慢慢松掉离合器踏板，缓慢加速至一定速度。

当需要变速时，踩下离合器，松开油门，将挡位切换至所需要的档位，再缓慢松开离合器踏板，同时适当加大油门，使车辆平稳加速。

在行驶中，为避免引发危险情况，应熟练掌握换挡技巧，根据车速和路况适时换挡，避免急转弯或障碍物前急刹车。

在下坡行驶时，可控制车速下降，减少刹车制动，保证安全行驶。

开启车辆后，踩下离合器踏板，将挡位从N挡调至一档，松开手刹，轻踩油门，放松离合器踏板，车辆慢慢启动，缓慢加速。

当要换挡时，踩下离合器踏板，将挡位从当下挡位调至新的挡位，松开离合器踏板，即可继续加速前行。行驶过程中，一定要保持注意力集中，观察路况，以避免发生交通事故。同时，保持车速稳定，注意刹车距离，确保行驶安全。

要开启大众途岳手自一体手动挡模式，首先将换档杆移到D挡下面的S挡位置。然后可以通过手动换挡杆控制变速器的换挡操作，向前推杆可升档，向后拉杆可降档。在驾驶过程中，需要根据车速和路况手动切换档位，以保证更顺畅的驾驶体验。

当档位到达最高档位时，可将换挡杆拉回到D挡或者S挡，换回到自动挡状态。