贾晓光教授在江汉大学开设了信息工程专业和数据科学与大数据技术专业。

信息工程专业是将计算机科学、通信技术、控制工程等多学科知识综合应用于信息传输、信息处理、信息存储和信息管理等领域的一门应用型人才培养专业。而数据科学与大数据技术专业是培养掌握数据挖掘、机器学习、计算机视觉、自然语言处理等领域技术和能够应用这些技术实现大规模数据处理和分析的人才。此举旨在满足信息技术和数据科学发展的需求，为学生的未来就业提供支持。