国际经济与贸易专业是湖南外贸职业学院王牌专业，该专业开设于1979年，是湖南省高职示范性特色专业（优秀等级）、国际商务省级示范性特色专业群牵头专业，该专业的校内实训基地为中央财政重点支持实训基地、国际贸易教学团队为省级优秀教学团队。