好吃，用艾叶做青团最好吃

清明时节吃“青团”在很多地方都有这样的风俗习惯，开春后艾草吸收雨露生长出较嫩的枝叶，这时候采摘下嫩艾叶用来做青团可谓是最合适。

很好吃的，可以把嫩艾叶取回来，在开水里烫一下，丢在果汁机打碎，做成包子非常的好吃，艾叶晒干放冰箱冷藏泡茶也特别好喝。

好吃。艾草也可以做青团，清明时节，艾草香做一份青团尝一尝，现在这个时间学会了正好。

锅中烧水，加入适量的碱，下入艾草，把艾草煮熟煮烂，煮到一拧就碎即可，捞出放到凉水中，清洗一下。

比较好吃。

艾叶，鲜香翠绿，摘回家做馒头，蓬松香软，比较好吃。

艾叶炒鸡蛋

1、先用清水洗净艾叶，然后在沸水中焯水1分钟。

2，将采摘的艾叶用清水清洗一次，这样艾叶的苦味就可以去除，然后将艾叶切成块。

3.将鸡蛋放入艾叶中，加入适量盐，搅拌均匀。

4、烧热放入适量油，倒入鸡蛋艾叶，煎至两面金黄即可起锅。

不好吃。因为艾叶属于药食同源的中药材，味道较为苦涩，一般用于药膳炖煮或者熬茶等中药食品制作。虽然艾叶具有一定的保健作用，但其口感并不好。另外，在一些地方，艾叶也被当做食用植物，但大多数人对其口感不太喜欢。综上所述，艾叶并不是一种好吃的食材。