是的，麻醉专业排第一。

徐州医学院是中国最早开设麻醉学专业的院校，其附属医院麻醉学科实验室是中国同专业中规模最大、投入最多、综合实验能力最强、课题及经费最多、开放程度最高的麻醉学开放实验室。