题目是厨师怎么尝菜味道？这样的一道题那么就可以这样解答为

（1）厨师一般以一看、二尝、三闻，就可以知道菜的深浅了。

回答完毕，不知是否回答正确，请老师和网友们多多批评指教，谢谢大家！

厨师只有在试菜时，才尝菜的味道，通俗的说，也就是在推出新菜品的时候尝菜。

厨师炒菜时尝汁，根据尝汁确定菜的口感，是否炒出来的菜美味。