中捷842双针机的调速方法如下：先按P，显示P-数字，按加减号调到P-01，按S，会出现速度，按加减号调节所需速度，按S确定，按P结束。

按P键，会显示出来P1-2000，这样就可以调速了。需要注意的是，不同品牌的电脑缝纫机调速方式可能不同，因此在进行调整前，建议先查阅中捷842双针机的使用说明书或咨询专业技术人员，以确保正确和安全地进行操作。此外，在调整速度时，应根据缝纫的物料和工艺要求，选择适当的速度，以保证缝纫质量和效率。