麻花是中国的一种特色健康食品，用两三股条状的面拧在一起，每根都多次扭转抻拉折叠,以油炸成,色香味诱人，做主食和零食都可。

麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香;好吃不油腻，多吃亦不上火:富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。 河北育英小吃培训中心传授麻花技术，种类有:台湾奶油麻花、东北蜂蜜麻花、民间传统麻花、天津什锦麻花等。