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因为做烧麦工艺复杂,尤其烧麦皮如果自己制作费工费时,而且必须专业人士才能完成,买现成的皮成本预算高,其次馅料基本选用牛,羊肉,而且精选后臀肉居多,后臀肉细嫩脂肪含量低,易熟且不油腻,做出的馅料口感好,这部位肉价格相对较高,
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糯米原材料涨价了,而且人工也贵。所以烧麦也就贵了
做工比较麻烦,原材料比较好
因为烧麦里面有肉丁,材料贵所以才卖的贵