刚刚

把杨梅洗干净，沥干，让后摊开放到干净平坦的地方晒，注意在杨梅上盖些东西，（防止像苍蝇那些虫子叮咬不干净），像纱布那些的，透气性好的，把杨梅晒干，差不多要晒一个星期，晒的干就行了，晒干后把杨梅放锅里煮放些水，水不要末过杨梅，也不要放太少水，然后让它煮，煮到没时就放些糖依据自己的口味放多少糖，然后用铲子炒，最后炒均匀就可以吃了， 我自己家都这么弄的，我家在仙居，那里杨梅很多，也欢迎你来品尝

把晾凉后的杨梅放入铺了烘焙油纸的烤盘上，放入烤箱，热风120度烤60分钟，拿出来翻面，继续烤60分钟，这时候再翻个面，再烤30分钟，如果喜欢更干更韧的口感需要再加时，看个人口味！烘干过程最费时，所以嫌麻烦的朋友一定不要轻易尝试！哈哈哈哈……这个过程也可以选择太阳底下暴晒，不过我觉得还是烤箱更卫生