如果江苏高考生忘记填写志愿，可以采取以下措施：

尽快联系所在学校的招生办公室，告知他们忘记填写志愿的情况，并咨询是否有补填志愿的机会。有些学校可能会在高考结束后开放志愿补填的通道。

注意学校或招生办公室发布的补填志愿的公告，确保不错过任何补填志愿的机会。有些学校可能会设立专门的时间窗口供遗漏填报志愿的考生进行补填。

查看相关城市或地区的招生政策，有时会有特殊情况下的志愿补填政策。可能需要提供相关证明材料来证明遗漏填报的原因。

如无法在原计划的学校录取，考虑备选方案，如填报其他学校的自主招生、提前批次或其他录取渠道等。

如果遇到了特殊情况，如个人身体或心理原因导致未填报志愿，可以与招生办公室进行沟通，解释情况并寻求特殊照顾。在遇到此类情况时，最重要的是及时与相关部门联系，并遵循他们的指导。

重新参加高考。如果条件允许，可以选择在下一年重新参加高考，填报志愿后再次尝试。

每个地区和学校的具体政策可能有所不同，所以要及时了解并按照规定的程序行事。