广东高考志愿调剂是按照 院校专业组来进行调剂的。具体调剂规则如下：

分数优先原则 ：调剂时首先考虑考生的分数，只有达到控制分数线的考生才能参与调剂。

遵循志愿原则：

考生在填报志愿时，应按照优先顺序，将自己的兴趣和实际情况对应的院校及专业排在前面。

一次投档完成原则：

投档时，省招生办按照考生总成绩从高到低排序，依次检索考生所填报的志愿，如果符合所填报院校的条件，则会被投档到该院校，后续的志愿将不再被检索。

服从调剂原则

如果考生选择了服从调剂，则可能会被同一批次的多个院校专业组录取。

如果考生未选择服从调剂，则只能被同一批次的一个院校专业组录取。

服从调剂意味着当考生所填报的专业都满人时，是否同意调配到同组的其他缺额专业学习。若不服从调剂，且所填的6个专业都满人，则会被退档。

专业热度原则：

考生在选择专业时，应考虑自己的兴趣、能力和就业前景等因素。

公平公正原则：

调剂时，考生的个人信息和资料应保密，不得泄露考生的个人信息和隐私，同时不得利用调剂进行违法违规行为。

志愿填报顺序原则：

考生在填报志愿时，应按照优先顺序，将自己的兴趣和实际情况对应的院校及专业排在前面。

综上所述，广东高考志愿调剂主要遵循“分数优先、遵循志愿、一次投档完成”的原则，并允许考生选择是否服从调剂。建议考生在填报志愿时，充分了解各院校的招生政策，合理选择专业，并慎重决定是否服从调剂，以提高录取机会。