选择毕节幼师学校的专业时，可以考虑以下几个方面：

专业特色与兴趣

学前教育与管理：这是学校的特色专业之一，旨在培养高素质的学前教育和管理人才，适合对学前教育和管理感兴趣的学生。

幼儿教育与心理：注重学前教育和幼儿心理学基本理论、教学技能和科研能力的培养，适合对幼儿教育和心理学有浓厚兴趣的学生。

幼儿视觉艺术：集幼儿艺术理论、美术教学和创作为一体，适合有美术基础和艺术创作兴趣的学生。

幼儿音乐教育：高水平的音乐艺术实践性学科，适合对音乐和幼儿教育感兴趣的学生。

就业前景

幼儿保育：学校提供幼儿保育专业，适合希望从事幼儿保育工作的学生。

早期教育：学校提供早期教育专业，适合希望从事早期教育工作的学生。

英语教育：学校提供英语教育专业，适合希望从事英语教育工作的学生。

歌舞表演：学校提供歌舞表演专业，适合有艺术表演天赋的学生。

个人职业规划

教育行业：无论选择哪个专业，都可以为将来从事教育行业工作打下基础。

艺术设计：学校提供艺术设计专业，适合希望从事文创产品设计开发、视觉/广告设计策划等工作的学生。

环境艺术设计：学校提供环境艺术设计专业，适合希望从事环境艺术设计工作的学生。

学校优势与资源

师范类高等专科学校：毕节幼儿师范高等专科学校是毕节市唯一一所师范类高等专科学校，具有独特的教育资源和优势。

专业多样性：学校提供多个本科和专科专业，包括学前教育、特殊教育、教育技术学等，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择专业。

综上所述，选择毕节幼师学校的专业时，应综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的优势和资源，选择最适合自己的专业。建议学生到校咨询或参观，了解各个专业的详细情况，以便做出明智的选择。