惠州产品研发的专业选择应结合公司研发方向、个人兴趣和职业规划。以下是一些建议的专业和方向：

电子科学与技术：

适用于高科技产品的研发，特别是涉及到软件程序和核心技术的部分。例如，iPhone的制造就包括了电子科学与技术的专业知识。

工业设计：

涵盖产品外观结构和外观设计等方面，适合希望从事产品设计工作的人员。例如，iPhone的工业设计师。

物联网工程：

涉及将物理设备连接到互联网，使它们能够收集和交换数据，适用于需要将技术应用于实际产品中的研发工作。

化学：

适用于需要开发新材料或化学产品的研发工作，例如婴幼儿产品的亲肤新材料。

生物技术：

利用现代生命科学原理，进行生物体或生物原料的加工，以生产所需产品，适用于生物科技产品的研发。

化妆品研发相关：

包括化学、医学、药学、皮肤科学等，适用于化妆品的研发工作，包括原材料的测试、开发和质量标准的建立。

精细化工专业：

适合从事化妆品等日化产品的研发。

电子信息工程专业：

专业基础课包括数字电路、模拟电路和信号与系统，进阶学习包括单片机原理、嵌入式系统等，适合电子产品研发。

计算机科学与技术或软件工程：

适合系统或软件开发系列的研发工作。

自动化专业：

适合硬件方面的研发工作，如自动化设备的开发和维护。

建筑学：

虽然建筑学偏向艺术和人文，但其综合性的设计能力也适用于产品设计，尤其是当希望从建筑领域转到产品设计时。

在选择专业时，建议考虑以下因素：

兴趣：选择自己真正感兴趣的专业，有助于在未来的工作中保持热情和动力。

职业规划：明确自己的职业目标，选择与之相匹配的专业，有助于实现长期的职业发展。

行业需求：了解惠州及周边地区的产业发展重点，选择与之相关的专业，有助于提高就业竞争力。

综上所述，惠州产品研发的专业选择应综合考虑个人兴趣、职业规划以及行业需求，选择最适合自己的专业方向。